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將專業和美味做到極致

發布時間:2017-08-05 18:26
記者在壇宗剁椒魚頭探店時,恰好碰上混跡長沙“吃貨圈”多年的資深老饕老李。剛剛享用完美味的老李,便跟記者分享起了心得:“吃壇宗的剁椒魚頭,剛入口時,隻感覺魚肉香嫩彈滑,並沒有太多的辣味。但吃著吃著,辣味就出來了,壇宗剁椒魚頭的辣,不是粗淺直白的生辣,而是留有餘地、可讓人回味的香辣,這種辣,恰到好處地刺激著味蕾,且韻味無窮。等魚肉吃的差不多時,喊來服務員,下一份手工魚麵,把麵用湯汁一拌,吸溜一大口,剁椒的香辣、魚湯的鮮滑,加上麵條的筋道彈滑,三者渾然天成,口感爽到極致,實在是太韻味噠!”